FRIULANO - TOH! Friuli

Di Lenardo

Italien; Friaul

'Vorspeisen wie Antipasti Misti oder Tapas, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Fisch und Schalentiere, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto, Geflügel und helles Fleisch, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen,'

DOC; Edelstahltank

Der Name Friulano ist ursprünglich ein Synonym für die von der Gironde stammende Rebe Sauvignasse (Sauvignonähnlich). Hier ist sie mittlerweile unbedeutend. Sie wurde im frühen 19. Jahrhindert in Italien eingeführt und lange als Tocai bezeichnet (wohl um diem Popularität des Tokajers zu nutzen) Einer Hypothese nach, soll die Rebe aber aus Ungarn stammen und mit dem dortigen Furmint indentisch sein. Nach DNA-Anlaysen ist allerdings die herkunft von der Gironde nachgewiesen.
STIL: blumig
FARBE: stroh- bis hellgelb
GESCHMACK / AROMA: Kräuter, Zitrus, Mandel
KÖRPER: mittel
SÄURE: mild