Schonende Lese, Entrappen. Einmaischen für 24-36 St. bei 4-5 °C. Mazeration von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 22-24°. Danach kommen 40% des Mostes für 10 Monate als Zweitbelegung in Barriques während die restlichen 60% im Edelstahl weiter ausgebaut werden. Weitere Reifung für 3 Monate auf der Flasche. Dunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Aglianico sehr voll und würzig. Aromen nach Tabak und Leder ergänzen sich mit vanilligen Noten vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich warm, mit einem vollen Körper, süßen, reifen Tanninne sowie einem nachhaltigen balsamischen Finish.