Die ursprünglich aus bem Burgund (Nahmensgeber ist die Stadt Auxerre) stammende Sorte AUXERROIS wird heutzutage mit ca. 2400 ha Rebfläche hauptsächlich im Jura, an der Loire und im Elsass angebaut. Auch in Baden und der Pfalz ist sie mit ca 270 ha vertreten.
STIL: lebendig, fruchtig.
FARBE: blass bis hellgelb.
GESCHMACK: Honig und gerösteten Mandeln treten hier besonders bei reiferen Weinen hervor.
KÖRPER: charakterstarkg.
SÄURE: mild
