DORNFELDER - HOLZFASS Kohl

Geschmack: trocken; Rebsorte: Dornfelder; Füllmenge: 0.75l; Alkoholgehalt: 13% Restzucker: 6.9 Säure: 5.67

Weingut Kohl Bockenheim

Deutschland; Pfalz

Dunkles Fleisch, dunkle Saucen

QbA; Holzfass

In der Lehr- und Versuchsanstalt Weinsberg / Württemberg entstand diese rote Rebsorte 1955 aus der Kreuzung von Helfensteiner und Heroldrebe. Der Name geht auf den Initiator der Weinbauschule Weinsberg Immanuel A.L.Dornfeld zurück (1796-1869). Der Dornfelder zählt zu den erfolgreichsten deutschen Neuzüchtungen. Sie wird mit ca. 7.600 ha Rebfläche in allen deutschen Anbaugebieten angebaut, hauptsächlich jedoch in Rheinhessen und der Pflaz. STIL: zart-fruchtig bis würzig-markant FARBE: dunkelrot bis blaurot GESCHMACK / AROMA: Brombeeren, Mandel, getrocknete Feige, Veilchen, Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Lorbeer, Lederm Karamell, Salmiak KÖRPER: körperreich SÄURE:sanft