"Allobrogica" hieß die von Plinius dem Älteren (23.79) erwähnte dunkel Rebsorte, die vielleicht im Bereich des keltischen Stammes der Allogbroger angebaut wurde und eventuell eine Vorfahrin war. Er schrieb aber auch von einer "schwarzen Aminea" aus Syrien. Als weitere Herkunftsorte werden hypothetisch die griechische Insel Syra, Syracus auf Sizilien oder die alte persische Stadt Shiraz (Schiras) angenommen. Von dort soll sie von einem Kreutzritter 1225 nach Frankreich mitgebracht worden sein. Nach Australien kam sie 1833 mit dem Namen Shiraz. Ungefähr 80 Synonyme belegen das hohe Alter und die weltweite Verbreitung auf ca. 181.000 ha. Durch ihren Tanninreichtum haben die Weine ein hohes Alterungspotenzial.
STIL: leicht pfeffrig, elegant bis kraftvoll-würzig
FARBE: mittleres Brombeerrot bis tintig
GESCHMACK / AROMA: schwarzer Pfeffer, Pflaumen, Schokolade, Leder, Brombeere, Heidelbeere
KÖRPER: mittel bis vollmundig und tanninreicht
SÄURE: mittel bis lebendig
